Резерв

  • Tripadvisor

Екатеринбург, пр-т Ленина 9а 7:00 – 23:00 +7 (343) 310-02-01

Бронированиестола







    Теплая подземная парковка резервируется при бронировании стола


    Менюосновное

    Икра


    Черная осетровая икра 2800 ₽
    с блинами, сметаной и топленым маслом (70 гр)

    Красная икра 780 ₽
    с блинами, сметаной и топленым маслом (90 гр)


    Холодные закуски


    Грузди соленые с ялтинским луком 520 ₽
    и муссом из сметаны, подаются с хрустящим картофелем (200 гр)

    Строганина из муксуна 580 ₽
    с тостами домашнего хлеба, сливочным хреном и эстрагонным уксусом (130 гр)

    Копченое карпачо 680 ₽
    из говядины с рукколой , вялеными томатами, каперсами , артишоком и пармезаном (130 гр)
    Севиче с лососем 590 ₽
    и соусом лече де тигрэ (190 г )

    Канапе из сельди 390 ₽
    с запеченным картофелем (240 гр)

    Паштет из печени цыпленка 360 ₽
    маринованной в кальвадосе и фламбированный коньяком. Подается со свежеиспечённым хлебом и яблоками с корицей (240 гр)



    Салаты


    Винегрет из печеной свеклы 380 ₽
    отварных овощей, бочковых огурцов, ялтинского лука, зеленого горошка и маринованных грибов (220 гр)

    Оливье из печеных и свежих овощей 620 ₽
    с семгой домашнего копчения и красной икрой. Приправлен домашним майонезом с добавлением кинзы и цедры лайма (230 гр)

    Салат с копченой утиной грудкой 680 ₽
    обжаренными грецкими орехами, яблоком, копченой вишней, вялеными томатами и козьим сыром (195 гр)

    Салат Цезарь с креветками 680 ₽
    (250 гр)

    Теплый салат с телятиной 650 ₽
    вешенками и соусом мацухиса (230 гр)

    Салат с лососем 780 ₽
    в свекольном маринаде, гребешком, креветкой, рукколой и пармезаном (200 г )


    Закуски на компанию


    Доска закусок от Шефа: 1540 ₽
    Куриный паштет, сырный паштет, говядина пастрами, копченая утка и лосось слабой соли (900 гр)

    Соленья: 720 ₽
    малосольные огурцы, капуста квашеная, грузди соленые, томаты, чеснок маринованный и черемша (480 гр)


    Горячие закуски


    Традиционное уральское блюдо пирожки "Посикунчики" 460 ₽
    подаются с разносолами, сметаной и соусом из томатов и хрена (280 гр)

    Татаки из тунца 480 ₽
    с овощами вок (180 гр)


    Супы


    Суп с говядиной 460 ₽
    на наваристом мясном бульоне с домашней лапшой и свежими травами (300 гр)

    Суп сливочный 880 ₽
    с опалённым лососем, креветкой и тунцом (280 гр)

    Традиционный русский рыбный суп "Уха" 480 ₽
    подается со свежеиспечённым пирогом (295 гр)

    Копченые Щи 380 ₽
    из квашеной капусты и лесных грибов (300 гр)

    Борщ с разварными телячьими щечками 480 ₽
    с хлебом бриошь и домашним салом (300 гр)


    Русские пельмени


    Пельмени из трех видов речных рыб 680 ₽
    судак, щука, муксун, в черном тесте из чернил каракатицы, подаются со сливочным соусом и красной икрой (180 гр)

    Пельмени "Сибирские" со свининой и телятиной на домашнем тесте 540 ₽
    Дополнительно подаются с наваристым говяжьим бульоном, сметаной и закуской из томатов и хрена (380 гр)

    Вареники с картофелем и белыми грибами 480 ₽
    в наваристом грибном бульоне, со сметанным кремом (280 гр)


    Горячие блюда


    Котлеты из щуки и муксуна 720 ₽
    на подушке из картофельного мусса, подаются со сливочным соусом и сальсой из свежего огурца (280 гр)

    Филе палтуса с чизкейком 1240 ₽
    белыми грибами, молодым картофелем и соусом альфредо (230 гр)

    Филе муксуна 920 ₽
    с обжаренным молодым картофелем, белыми грибами, козьим сыром и сливочным соусом, запеченное под слоеным тестом (380 гр)

    Бефстроганов из обжаренной вырезки говядины 880 ₽
    лука и вешенок, в сметанном соусе с добавлением горчицы. Подается с печеным на углях молодым картофелем и маринованными овощами (260 гр)

    Говяжья вырезка с муссом 1560 ₽
    из краснокочанной капусты и террином из говяжьих хвостов (280 гр)

    Традиционная русская куриная котлета 680 ₽
    фаршированная домашним сыром, сливочным маслом и зеленью. Подается с печеной на углях белокочанной капустой и томатным соусом (350 гр)


    Блюда на гриле


    Дорадо 980 ₽
    (380 гр)

    Стейк из лосося 920 ₽
    (230 гр)

    Цыпленок 580 ₽
    (350 гр)

    Стейк из свиной шеи 520 ₽
    (210 гр)

    Стейк Рибай Прайм 1780 ₽
    (300 гр)

    Стейк Мачете 980 ₽
    (330 гр)

    паста и ризотто


    Спагетти Карбонара 590 ₽
    с трюфельным маслом (350 гр)

    Говяжьи щечки в соусе порту 740 ₽
    с грибным ризотто (300 гр)

    Папарделе с креветками 880 ₽
    в пикантном соусе (300 гр)


    Гарниры


    Овощи на углях 200 ₽
    (150 гр)

    Картофельное пюре 120 ₽
    (150 гр)

    Овощи на пару 150 ₽
    (150 гр)

    Соте из шампиньонов и вешенок 300 ₽
    (150 гр)

    Рис Басмати 90 ₽
    (150 гр)

    Спаржа на углях 220 ₽
    (60 гр)


    Десерты


    Вареники с вишней 380 ₽
    взрывной карамелью и кремом из сметаны (160 гр)

    Ромовая баба 420 ₽
    с мороженым из ряженки и мармеладом из шампанского (130 гр)

    Черемуховый торт 380 ₽
    из уникальной природной черемуховой муки, заварного крема и черной смородины (150 гр)

    Панна котта 380 ₽
    со свежими ягодами (200 гр)

    Фирменный чизкейк MONK 420 ₽
    с сырным мороженым (220 гр)

    Мильфей со сливочным 420 ₽
    кремом и свежей клубникой (220 гр)

    Соусы


    Перечный соус 80 ₽
    (30 гр)

    Соус "Деми-глас" 80 ₽
    (30 гр)

    Томатный 80 ₽
    (30 гр)

    Барбекю 80 ₽
    (30 гр)

    Тар-тар 80 ₽
    (30 гр)

    Сливочно-грибной 80 ₽
    (30 гр)