Менюосновное

Лосось, опаленная айва, сырный мусс, базиликовый мусс, зеленое масло, красная икра (150 гр)

Говядина, лук-шалот, каперсы, корнишоны, перепелиный яйцо, бородинские чипсы, моченая клюква, можжевеловое масло (150 гр)

Строганина из муксуна, копченая соль, маринованный лук, уксусный соус, бородинский хлеб (150 гр)

Ростбиф, листья салат, печеная тыква, опаленная айва, огурец, томат, кунжутный соус (200 гр)

Микс салат, томаты черри, артишоки, лосось, морской гребешок, мидии, оливки Таджасские, сыр пармезан, соус Винегрет (200 гр)

Микс салат, слайсы свежих овощей (огурец, перец, авокадо, редис, томат черри, редис), груша, сметанный мусс, огуречная пудра, оливковое масло, зеленое масло (200 гр)

Морской гребешок, овощная сальса (перец, огурец, томат, оливки Таджасские), облепиховая пена, соус Биск (110 гр)

Слайсы опаленной говядины, овощи вок (сельдерей, лук-порей, фенхель, морковь, цукини), азиатский соус (150 гр)

Итальянские пельмени с фаршем из палтуса и печеной тыквы, красная икра, бульоном Биск (250 гр)

Мраморная говядина, соус Демиглас. Степень прожарки на Ваш выбор (280 гр)

Говядина, спаржа, картофельные крокеты, соус Жу. Степень прожарки на Ваш выбор (270 гр)

Лосось, обжаренный на гриле, цветная капуста, соус Биск (210 гр)

Филе утки, шпинат, авокадо, соус Порто (220 гр)

Облепиховый мусс, безе (160 гр)

Темный шоколад, белый шоколад, базилик, мороженое (170 гр)